Arla Köket Syrad Grädde – Sätt syran och hitta balansen

God smak sitter ofta i balansen mellan sötma, syra och sälta. Detta är självklarheter för professionella kockar, ändå slarvas det med syran i matlagningen. Detta hade Arla snappat upp och bestämde sig för att lansera en helt ny gräddprodukt, Arla Köket Syrad Grädde. Food & Friends tog fram kampanjen ”Sätt syran och hitta balansen”.

Vi tog fram en receptbroschyr där klassiska rätter fått ett smaklyft av Syrad grädde. Förutom recept finns det en smakskola där Andreas Hedlund (Årets Kock 2002) berättar hur han arbetar med sött, salt och syra för att hitta en perfekt smakbalans i sin matlagning.