trendspaning

Vår trendspaning i Kupé

Tre krogkoncept för 2019: Multikrogen, Bakteriekrogen och Tysta krogen.

ellematvin

Våra spaningar för 2019 i Elle Mat & Vin

Finfin artikel om trenderna vi spanar för 2019 i Elle Mat & Vin.

Lennart Wallander krönika

Läs Lennarts senaste krönika i Fri Köpenskap

I Lennart Wallanders senaste krönika i Fri Köpenskap kan du läsa om plastens framtid och Bring Your Own-rörelsen.

jackfruit

Food & Friends Trendspaning – Restaurang

Tidningen Hotell & Restaurang lyfter godbitar för just hotell- och restaurangvärlden ur Food & Friends Trendspaning.

kaffebönor

Var skulle du köpa din flat white någonstans?

På vilket sätt gör din verksamhet skillnad och får omgivningen att bli en lite bättre plats?

Trendspaning i Malmö Saluhall

Den 12 september var det Malmö-premiär av Trendspotting 2019: ”Turn It Down”. Vi minglade, pratade trender och Svenska Kocklandslaget serverade som vanligt godbitar inspirerat av föreläsningen. Tack till alla som kom!

Den sista sovjetstaten

I senaste Fri Köpenskap kan du läsa Lennart Wallanders krönika

Trendspaning på Kägelbanan

Sveriges mat-elit samlades den 6 september för premiären av Trendspotting 2019: ”Turn It Down”. Efter föredraget serverade Svenska Kocklandslaget godbitar inspirerat av föreläsningen. Lokalen var full, gästerna vackra och kvällen varm. Tack alla ni som kom!